Los genes influyen en consumo del café

Investigadores sugieren que algunas personas consumen más café con respecto a otras en dependencia de sus genes. El gen PDSS2, según lo bautizaron los científicos, podría influir en cómo los humanos metabolizan la cafeína.

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2 de septiembre de 2016 - Redacción Digital

Investigadores de las universidades de Trieste (Italia) y Edimburgo (Escocia) sugieren que  algunas personas consumen más café con respecto a otras en dependencia de sus genes. El gen PDSS2, según lo bautizaron los científicos, podría influir en cómo los humanos metabolizan la cafeína.

Para construir dicha hipótesis, se realizaron dos estudios: el primero de ellos en Italia (con 1.213 personas) y  el segundo en Países Bajos (con 1.731 neerlandeses). En ambos casos, se analizó la información genética comparándola con el número de tazas de café consumidas.

Los estudiosos concluyeron que entre PDSS2 y la ingestión de la universal bebida existe una relación inversamente proporcional. Es decir, quienes poseen la expresión del gen más activa tienden a consumir menos café. Mientras que aquellos en los que este gen es más débil son propensos a beber más.

Según explican los autores en la revista Scientific Reports, el PDSS2 inhibe el funcionamiento de otros genes asociados al proceso de metabolización de la cafeína, pues la protegen de aquellos otros que quieren desembarazarse de ella. Así esta sustancia logra permanecer más tiempo en el organismo y, por ende, las personas necesitan ingerir menos café.   

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