El Cochinito reabrirá este sábado sus puertas

El restaurante El cochinito, en esta capital, reabrirá sus puertas mañana con el entorno original y los valores patrimoniales que lo distinguieron en 1965 cuando fue inaugurado.

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31 de diciembre de 2016 - Tomado de ACN

El restaurante El cochinito, en esta capital, reabrirá sus puertas mañana con el entorno original y los valores patrimoniales que lo distinguieron en 1965 cuando fue inaugurado.

Reimbar Aguilar Ayala, director técnico de la Empresa Provincial de Restaurantes de La Habana, dijo a la ACN que reiteradas reparaciones alejaron a la instalación de su ambiente original,  pero ahora, con el proyecto conceptual y el asesoramiento del colectivo de la Maqueta de La Habana, han logrado rescatar aquella imagen inicial.

Ricardo Garcell Pupo, jefe de brigada de la Cooperativa no Agropecuaria de la Construcción Pirámide, de La Habana del Este, encargada de la reconstrucción y remodelación de la obra, aseveró que después de cinco largos meses de mucho trabajo El Cochinito se reintegrará a la vida cotidiana de los capitalinos.

Para eso, aseveró, laboramos jornadas de hasta 16 horas, sin días feriados ni descansos intermedios, fue un reto que asumimos y ahora nos sentimos satisfechos con sus resultados, manifestó.

La unidad fue sometida a una reparación capital, indicó, aquí sustituimos todas las instalaciones hidráulicas y eléctricas, incluido el cambio de las luminarias, y los pisos, entre ellos los del patio con la colocación de adoquines.

Además, reparamos las paredes en mal estado, los locales de servicio, protocolo, cocina, salones de comensales,  reconstruimos los baños,  y construimos un nuevo bar, subrayó.

Asimismo, abundó, confeccionaron mesas y bancos para los comensales, propiciaron nuevos aires a la fachada, y prepararon un área para la parrillada, en la cual  eliminaron las barreras arquitectónicas para facilitar la entrada a las personas con discapacidad.

La Brigada Pirámide, compuesta por 70 albañiles, carpinteros, pintores, plomeros, electricistas, herreros y ayudantes, acometió desde el mes de agosto la obra, cuya terminación la dedican al aniversario 58 del triunfo de la Revolución.

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